Csigakalács
2009. január 26., hétfő | | |Nem ugrik be hogy hol láttam, de akkor a képet megjegyeztem, ma megsütöttem.
Nem akartam se kalácstésztát, se a kakaóscsiga tésztát , így valahol a kettőből lett...
- 20 dkg tej (mérlegen hozzáöntve a liszthez)
- 4 dkg élesztő
- 60 dkg liszt (10dkg rétes, 50dkg finom)
- 10 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 0,5 dl tejszín
- 5 dkg cukor
töltelék
kakaó, cukor, margarin
kenéshez
tojássárgája, tej, vaniliáscukor
Az alapanyagokból tésztát dagasztok, majd kelesztem, mikor megkelt, téglalappá nyújtom, megkenem olvasztott margarinnal, megszórom cukor és kakaó keverékével, Feltekerem, karikára hajtom, félig bevagdosom, majd a kis tekercseket kiforgatom. Hagyommég 20 percet kelni, majd megkenem tojásásrgás-tejjel, és 20-30 percig sütöm 180-200 fokon.
Mikor megsült, kiveszem megkenem bőségesen vaniliástejjel, és még pár percig visszateszem.
Ez fantasztikusan néz ki! Szuper ötlet!
Niki
Jujj de jó, már kezdem is csinálni! :)
Milyen tejszín kell bele? Habtejszín, vagy főzőtejszín?
Pusz
Csodaszép, ma ki is próbálom, és ha sikerül -és hozzájárulsz, felteszem blogba :)Bár nem vagyok bizti benne, hogy ki tudom úgy forgatni, ahogy te :)
Baccus, mire rájöttem a technikára, már késő volt :))))))) Nekem afféle rózsacsokor sikeredett belőle :D:D:D:D Majd legközelebb :D